Ertai, Cocinero en Serie

Hoy prepararamos... "Patatas al Horno con champiñones"

2009-02-01T03:44:00.000-08:00

Hola amigoooooos!!! joijoijoijoijoooooi!!! Hoy os vi a preparar una receta la mar de sencilla, apta para casi todos los públicos... Los ingredientes, son... baratitos baratitos... y faciles de conseguir para cualquiera!!!

Ya sabéis que como estamos en crisis, las recetas... cuanto mas baratas, mas buenas saben oooyes!!!

En fin, Hoy desde mi cocina de la DecimoSexta, os voy a preparar... Patatas al horno con Champiñones!!

Lo primero que voy a hacer, es como siempre... irme a mi supermercado de confianza a comprar las ingredientes que a continuacion os voy a enumerar... tras volver de la compra!!!

Para preparar las Patatas al Horno con Champiñones, necesitaremos... :

* 2 Patatas
* 1 Bandeja pequeña de champiñones (o un botecito de champiñones laminados)
* Pan duro
* Perejil
* Sal y pimienta al gusto de cada uno
* Queso curado rallado (Si no lo tenéis rallado, pues lo rallais vosotros cojones!!!)
* Aceite de oliva

Empezemos!!! Eso si... antes dadme un segundo que me voy a cargar a los que me molestan en la cocina...

Bueno, pues nada... ahora ya tengo la cocina despejada.... Empezemos pues!!!

Lo primero que haremos, sera, pelar las patatas. y cortarlas en rodajas de medio centimetro mas o menos.

Seguidamente cogeremos una fuente para horno, en mi caso la he cogido pequeña porque era para dos personas, pero en funcion de cuantos seamos a la mesa, pues mas grande la pondremos!! ;-) En la fuente iremos haciendo capas, primero con las patatas...

añadiremos una pizca de sal y pimienta al gusto a la capa de patatas, y la cubriremos con una nueva capa, esta vez con los champiñones
Bueno!!! va quedando bien ¿No?? Pues bien... ¿Os acordais del pan duro, el perejil y el queso curado??? ¿Si?? Muy bien, pues lo que haremos, sera humedecer un poco el pan duro con agua... y cuando digo un poco es... UN POCO!!!! con mojarnos las manos y amasarlo un poco es suficiente ¿OK? Bueno, pues al pan mojado, le vamos a añadir el perejil y una parte del queso curado rallado que teníamos de antes... y vamos a amasarlo de nuevo.
Una vez todo este amasado, lo que haremos sera colocarlo en el bol que tenemos para hacer una nueva capa sobvre los champiñones... Una vez hecha esa capa, le ponemos encima un chorrito de aceite de oliva.
Bueno... y ahora que hemos echo esta nueva capa.... vuelta a empezar!!! Una capa de Patatas...otra de champiñones y otra vez la masa... Así hasta hacer cuantas capas queramos. en mi caso yo he hecho tres capas de patatas.

Aconsejo que la ultima capa, sea de patatas, pero cada cual hara lo que le venga en gana ;-)

Bueno!!! Pues una vez ponemos la ultima capa de patatas (o de lo que sea), el último paso es cubrirla con el resto que queso curado rallado que teníamos apartada y un poquito mas de aceite de oliva. Si por un casual lo habeis gastado todo... pues nada, se ralla mas y punto!!!
Perfecto!!! pues ahora solo nos queda poner la fuente al horno... y esperar una horita aproximadamente...
Creo que es el momento de pillar la cervecita y el platito de pistachos mientras esperamos un poco a que salga del horno nuestro plato.
En fin!!! ya ha salido del horno!!!! cuidadin con quemarse!!!! Vamos a emplatar y a continuación os presentaré este plato!!!

Delicioso ¿Verdad???? Bueno, como esta receta la leí en un libro llamado "La cocina de la mafia" voy a preguntar a un experto en la materia, un autentico mafioso!!! Veamos señor Capone... pruebe usted porfavor!!!¿Que opina?? ¿Le gusta???

varias horas despues...

Vaya... Parece que me pasé con la sal

PATATAS AL HORNO CON CHAMPIÑONES

BON APETIT!!!

Ertai, Cocinero en serie

2009-01-28T10:48:00.001-08:00

Desde hoy, comienzo este nuevo Blog, al que he decidido llamar "Ertai, cocinero en serie". En el iré publicando las recetas de cocina que antes solía publicar en mi otro Blog, " Las Movidas de ertai ". Dado que últimamente me he animado bastante a cocinar y probar nuevas recetas, etc... me decidí a publicar un nuevo Blog, solo de eso, de cocina.

Aqui pondre todo tipo de recetas, desde primeros platos, segundos platos, postres, algun que otro coctel... En fin, de momento estoy pensando, como llamaré las categorías, así que mientras preparo nuevas recetas para compartir con vosotr@s, he publicado (mejor dicho repuesto) tres recetas extraidas del blog "Las Movidas de ertai", para el que se anime a hacerlas, eso si, sin hacer las imitaciones de los cocineros famosos jajajajajaja!!!!

Hoy preparamos... Poteitos Revolconeishons

2009-01-14T12:07:00.000-08:00

- Hola Amics!!! Bienvenidos a mi nuevo programa gastronómico culinario... Os Presento... "ESTA COCINA ES UN INFIERNO porque hase musha caló dentro"..

- En este primer programa, os voy a enseñar a preparar una receta la ostia de sencilla de hacer y de la que existen miles de variantes y presentaciones. Yo la voy a preparar a mi manera... Asi que... Al que no le mole... Me da igual porque el cocinero famoso soy yo!!! ¿Vale o vale? jejejeje.

-Ayudante de Ertai Arola : "Ertai macho!!! te enrrollas mas que las persianas!!! ¿Que tal si empiezas ya a explicar esta receta???

- Tens Raó!! Empecemos con los ingredientes que vais a necesitar...

Patatas (Si no ¿Porque se llaman patatas revolconas???)

Jamon en tacos (y si no, pos lo cortas tu en tacos o en tiras)

Cebolla (Que es muy buena para...LA CIRCULACIÓN)

Champiñones en Laminas (si no los teneis en laminas, ya sabeis... Se corten coño!!!)

Pimenton picante

Aceite de oliva

-Bueno!!! Pues si ya teneis apuntados los ingredientes... Comencemos!!!

- Pelamos las patatas y luego las cortamos en dados.

Una vez habeis pelado las patasas y troceado, las pondremos a hervir en agua con Sal durante unos 15 o 20 minutos.

-Mientras van hirviendo las patatas, patatas, podemos ir pelando la cebolla, que como decia antes... es muy buena para la Po... Digooooo LA CIRCULACIÓN!!!

- Muy bien, Ahora lo que haremos, será coher una sarten y le echaremos un poco de aceite de oliva, para sofreir la cebolla (os he dicho que es buena para... Ejem!!! la circulacion???)

- Una vez acabemos de sofreir la cebolla, la apartamos en un platito y vamos ahora a por el Jamón. Aprovecharemos la misma sartén y el mismo aceite para freir el jamón hasta que quede bien hecho.

- Muy bien!! una vez acabamos con el jamón, también lo apartaremos.

-Bueeeeeeeeeeno!!! vamos a echar un vistazo a las patatas!!! Me parece que ya han pasado esos 20 minutillos!!!

-Perfecto!!! ya estan!!! Asi que ahora tenemos que vaciar casi toda el agua, pero dejando un poco en el recipiente y por supuesto dejaremos ahi tambien las patatas... Por cierto!!! ¿Recordais que habíamos usado una sarten para hacer el sofrito con el jamon y con la cebolla??? ¿Si??? Muy bien, pues vamos a aprovechar ese aceite que sobraba y esa sarten, para ahora sofreir una cucharada de pimenton picante.

-Antes de añadir el pimenton a las patatas, tenemos que aplastarlas. Con una cuchara, tenedor o lo que se os ponga en la punta'l cimbel aplastaremos las patatas, hasta que quede como un puré.

-Vale!!! Ya tenemos hecho el Puré, así que cogemos el pimenton que pusimos en la sartén y lo añadiremos a las patatas. Todo esto hay que mezclarlo muy bién!!! ¿De acuerdo??? Pos hale!!! Id echando mano de la cebolla y del jamón y... padentro!!! a la cacerola con las patatas... Eso si... MEZCLADLO TODO BIEN!!!

- YOU WIN!! PEEEERFECT!!! Una vez mezclado, lo que haremos sera Partir el Champiñon en laminas (si, yo lo parto porque no tenia laminado y porque me sale de los... *******) y luego sofreimos un poco en la sartén con un pelin de aceite.

- Cuando lo tengamos, ponemos las patatas con toda la mezcla que hicimos antes y la servimos en el plato. Muy bien!!! Pillamos los champiñones y colocamos sobre las patatas para cubrirlas. y.... YA TENEMOS LISTAS LAS PATATAS REVOLCONAS!!!

-Ahora solo queda hacer lo mejor de todo.... PAPEARSELOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

-Como habeis visto... Esta es una receta muuuuuuuuuy sencilla de hacer!!! Hale!!! Probad a hacerlkas y me contais!!! Mientras yo voy a hacer una ensalada de EscArola hervida en olla de presión!!! Hasta el próximo programa amiguitos!!!!

Ertai Adriá os prepara: "Fondue Foundida de queso"

2008-01-27T11:15:00.000-08:00

-Ertai Adriá: "Hola Amics!! hahahahaha!!! Joc jo!! El millor cuiner der monnn!!! Benvinguts al meu pograma... "Cocinar en 10 Horas con Ertai Adriá"

-Realizador del Programa(voz en off): "Ertai!!! Habla en Castellano tio!!! que hay quien no lo entendera!!!"

-Ertai Adriá: "En el Pograma de hoy prepararemos... Fondue Foundida de queso con un penjament de Ketchup"

-Realizador del Programa(voz en off): "Amos a ver!!! ¿Como que con un penjament de Ketchup!!??? Acaso la Foundue lleva ketchup!!????

-Ertai Adriá: "A ver, he dicho Penjament!!! es decir, solo he pensado en el Ketchup, pero no je lo iba a poné!!!"

-Ertai Adriá: "Bueno, no me enrrollare maj... vamos a enumerar loj ingredientes:

Queso Gouda, Queso Emmental querido watson!!, Vino Blanco (pero no del de Asunción), Nuez mosqueada digooooo Moscada!, Pimienta, Maizena... o MaiDesayuno!!!, un diente de ajo, Filetitos de Pollo (Andreita comete el poooshooo coño!!!), Salchichas de Frankfurt y Pan. Aaaah!! Farta lo mas importante!!! El Cacharro para hacer la Foundue!!! Sino... Menuda Foundue!!!

Buenooo!! Vamoj a empezar a preparar nuestra Foundue Foundida!!! Manoj a la masa!!! :

1- Cortamoj er queso en daditos, Untamos la Foundue con Ajo y Ponemos a asar la peshuga

2- Añadimoj er Vino a la Foundue y lo ponemoj a calentar... Cuando ejte una mica calennnt añadimos los quesos cúbicos y ponemos a ajar las sarshisas de Franfúr.

3- Cortamoj en Trozos los Franfúr, el gallino digooo er pollo!! Y la panificació pagesa

4- Cuando el queso este foundido añadimoj la emuljión de Maizena ar vino con er queso.

5- Añadimos un toque de Pimienta, tocamos los... digoooo añadimos otro toque de Nuez moscada y removemos bien...

6- Cuando Ejte todo homogeneizado... Tapamos la Foundue y... Ya podemos jervirla en la mesa para digerirla!!! Hale!!! Buen proveshiooooo!!!

Bueno, ya que de Foundue va el tema... Para Pojtre, podeij prepara una Foundue de Chocolate, como he hecho yo... Pero... Ni je oj ocurra untar en el chocolate los Franfúr, ni el Pollo!!! Yo añadiría unos cubitoj cúbicos de Mannnsana o de alguna fruta.

En finnnn, ahora viene la parte maj interejante en la vida de todo gran cocinero... ¿Quien me ayuda a recoger la cosina? ej que con tanto cacharro que he utilizado hoy... creo que la he dejordenado un poquillo... ya je sabe... Er recoger me repite un poquillo...

Hajta el próximo pograma Amigoj!!! i que os den a todos, ya veo como ayudáis a un genio de la cocina ya....

Hoy NO Cocinas tú!!!

2007-12-02T08:32:00.000-08:00

(Karlos Hablando) Hoooola Amiiigos!! ¿Queeeetaaaaaal? jooooi joi joi!! Bienvenidos un día más a MI programa Hoy NO Cocinas tú!! En el programa de hoy...

(Martiks Replica) Perdona Karlitoooos pero t'has pasau!! Creo recordar que en el pograma también salgo yo, así que... es NUESTRO programa... ¿T'has enterauuu???

(Karlos) Vale valeeeee... Lo que iba diciendo... Va una mujer al médico, porque se le escama la piel y tras el examen médico, le pregunta la señora al doctor... Doctor! doctor! que me pasa???

El médico le responde: "Yo diría que tiene usted Soriasis" , la mujer se queda flipada y responde... "Que cosa mas rara, ¡Si yo nunca he estado en Soria!!!" El médico se queda pasmauuu y le responde a la buena señora: "Pues nada nada!!! si que es extraño, porque yo no he estado jamás en Burgos y mire que morcillita me cuelgaaaaah!!"

(Martiks) Bueno!! Karlitos, que por tu culpa el programa siempre dura siete horas... no te enrrolles y vamos al grano!!! (pensando) "como me suelte lo del acné, lo mato!!!"

(Karlos) A lo que vamos , hoy os vamos a preparar un postre muuuuuy especial!! el postre es...

(Martiks) Oye hermoso mío déjame hablar un poquito!!! Hoy vamos a preparar... NARANJAS CARAMELIZADAS AL AROMA DE CHOCOLATE

(Karlos) Vale! empezamos! en primer lugar; pelar las naranjas y cortarlas a rodajas:

(Martiks) Muy importante, tenis que quitarle a las naranjitas, la parte blanquita esa que hay por fuera, porque si no, nos puede amargar.

(Karlos) Bueno amigos... os habéis enterau?? pues ahora vamos con lo siguiente, necesitamos Azucar

(Martiks) así es, colocamos las rodajitas de naranja y se les pone el azúcar por encima. Cogemos el quemador eléctrico o si tenis un soplete de esos pa cocinar, también nos vale. Empezamos a quemar las rodajitas de naranja por encima.

(Karlos) Cuando ya estén Doraditas, habremos terminau!

(Martiks) Jolines Karlitos, como vienes hoy!! Tenemus que emplatar y presentar el plato!! Ponemos chocolate en una tacita y lo deshacemos en el microondas, cuando esté fundidoooo... cogemos una cucharillaaaa y pintamos las rodajitas de naranja con el chocolate...

(Karlos) Preparamos bruuuuandy!!! y una ramita de perejil por enciiii...

(Martiks) Karlos Karlitosss ¡Que aqui no se pone perijil hombreeee!!! Aqui pondremos unas hojitas de menta y decoraremos el platito con chocolate en Polvo y con esto habremos terminaaauu el postre del programa! Como acompañamiento, podéis tomar un chupito de mandarinetto o de licor de naranja.

(Karlos) Eso amigosss seguid bien nuestras instrucciones y obtendréis un postre rico ricoooo y con fundamento!!! Hale amigoooos!! Hasta el próximo programa.

(Martiks) Mejor hacedme caso a mi... Que éste, me parece a mi, que se he tomau unos chupitos de Mandarinetto de más... Lo dicho, os dejo con el resumen del programa de hoy y... Hasta la próxima amigos!

Bueno... Algunos me decían que pusiera uno de mis postres ¿No? Pues nada, aquí lo tenéis, Dedico este post a mi Cuñao, esperando preparárselo un día de estos. También se lo dedico a Alana, ya que me pidió también que publicara una de mis recetas.

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